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發酵失敗的麵團可以做什麼
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[煮婦日記] 發酵失敗麵團處理法 - Tina太太的懶婦雜記
加入約500g的正常麵團一起甩打(原文用麵包機), 之後按一般烤麵包程序製作。 這方法還不錯,有點類似發酵過度的麵團可以當老麵使用。
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