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我的吐司面包为什么失败！！！！? - 知乎

① 酵母失去活性同发酵失败真相第2、3条。 ... 错二发结束，放入模具太满，烘烤后膨胀挤压开裂； 对入模8分满就可以了，面团状态不错的话，烘烤后会有完美的吐司。

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