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麵團發酵失敗能吃嗎的問題包括PTT、Dcard、Mobile01

◎ 不沾手揉麵法，做出軟Q手撕麵包揉麵團居然可以不沾手？作者發明了一只塑膠袋搖搖 ... 麵團發不起來最大的原因是發酵的時間不夠或發酵過度，發酵時間又跟環境溫度有關 ...

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