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為什麼精簡餐牌能為餐廳和食客帶來更多好處? (上集)

從前，食客會要求餐廳提供大量的菜式選擇；現在，當食客光顧餐廳時，反而 ... 名廚Gordon Ramsay 透過簡化廚房的操作來幫助餐廳廚師去用更少的食材做 ...

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