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大廚教煮白酒煮青口最緊要識切番茜保留香味【有片】 - TOPick

1. 在切意大利番茜時，只要把番茜葉撕下，扭作一團後，用一次直刀和橫刀再切，已經好足夠。反而不用切得太碎，因為容易令其香味流失。切番茜碎是有技巧 ...

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