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自製鹽麴(鹽米麴) | Homemade Shio Koji - 不萊嗯的烘焙食譜

文中的操作細節提醒能讓你第一次就做出成功鹽麴(Shio Koji)。 成品鹽麴的鹽濃度為20%，因此取用50克加入主麵團(2條土司生麵團) 等於加 ...

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