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月餅季生鹹蛋黃的前處理 - 好料理

在中秋月餅的製作過程中，生鹹蛋黃的使用量很多，它是廣式月餅的重頭戲，同時也為月餅增加了更佳的香醇風味。 好的生鹹蛋黃應呈稍 ... 怎麼挑選好的生鹹蛋，我就不多說了。

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