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鹹蛋是生的還是熟的? - 雅瑪知識

鹹鴨蛋黃粽子的蛋黃要生的還是熟的 ... 它們醃製的原理不同，皮蛋在製作過程中主要是發生了化學變化，而鹹蛋沒有。 鴨蛋浸泡在飽和食鹽溶液中，在高壓空氣的 ...

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