為什麼這篇新鮮鹹蛋黃鄉民發文收入到精華區：因為在新鮮鹹蛋黃這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者chloe622 (雲淡風輕)看板baking標題[問題] 台中買新鮮鹹鴨蛋時間Wed Sep ...
新鮮鹹蛋黃 在 Joanne Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 09:45:50
帶著零食鋪上地墊，來場異國零食的野餐派對吧(❛◡❛✿) 永恆選物集結各種異國零食，想吃什麼自由搭配～ ✔️ 泰國 MUNDAY 鹹蛋鮭魚皮 嚴選優質鮭魚肚、新鮮鹹蛋黃、新鮮咖哩葉，整體酥脆的口感越嚼越香。 ✔️ 泰國 Thai Coco 椰子脆片 天然椰片直火脆烤，無麩質、非油炸、富含天然膳食...
不好意思 雖然前幾篇也有人問新鮮鹹蛋黃 但是在桃園
因不想用冷凍蛋黃來做
所以想問看看 台中市區有推薦哪裡買的新鮮鹹蛋黃嗎 （西區/南屯為佳）
平常的蛋都在超市買 也很少去傳統市場
聽同事說 向上路大墩路附近有一家蛋行有在賣 但她也不確定在哪
再請住台中的朋友幫忙推薦
萬分感謝
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※ 編輯: chloe622 (123.240.47.225), 09/13/2017 17:45:09
推 irene1014: 建國市場有買過，找專門賣蛋的就有了，不要太靠近中秋 09/13 17:59
→ irene1014: 再買，會缺貨。 09/13 17:59
→ meisterhaft: 向上北路靠近忠明南路,有個招牌"電腦維修中心"它的 09/13 18:32
→ meisterhaft: 一樓就是蛋行. google map有圖可看 09/13 18:33
→ meisterhaft: 大墩七街跟大進街口也有一間蛋行 09/13 18:37
→ chloe622: 超級感謝樓上各位 09/13 21:36
→ chloe622: 請問已敲好的鹹蛋黃買回來後要再稍微洗 203.203.52.54 09/16 14:42
→ chloe622: 過嗎 老闆在袋子裡有放一些蛋白液保存 203.203.52.54 09/16 14:42
→ chloe622: 拿出來黏黏的 203.203.52.54 09/16 14:42
→ irene1014: 可以水洗，不過成品的保存性不高。建 115.82.80.119 09/16 18:18
→ irene1014: 議退冰後，把蛋白大致濾掉後，用米酒滾 115.82.80.119 09/16 18:18
→ irene1014: 過就可以了。 115.82.80.119 09/16 18:18
→ chloe622: 謝謝您 203.203.52.54 09/17 13:22