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生鹹蛋白用途
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熟鹹蛋怎麼處理更好吃?先用這招去腥味! - VHJK
生鹹蛋 一般多用於製作糕餅餡料,會直接取用固態的蛋黃,流質的鹹蛋白則另作其他用途,在市面上的烘焙材料行也大多能買到去除蛋白的鹹蛋黃。 【自製 鹹蛋 】浸鹽水VS ...
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