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刺身- 維基百科，自由的百科全書

刺身（日語：刺身／さしみ；或音譯沙西米），通常指生魚片，但是也可用牛肉、雞肉、馬肉 ... 生魚片的營養價值頗高，含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟的優質蛋白質。

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