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牛肉熟成是什麼？肉質軟嫩、風味濃郁，濕式熟成與乾式 ...

熟成 其實沒有那麼稀有，你我熟知的許多產品都有熟成原理的應用！ 牛肉有濕式與乾式熟成、西班牙的伊比利火腿、中華文化圈的金華火腿、生魚片的熟成、一夜 ...

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