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「冷凍vs現撈」哪種好?內行人挑生魚片3大祕訣:保證新鮮
許多人偏好吃生魚片等生食,但對於新鮮度難以掌握。(圖/ETtoday資料照). 文/社團法人中華食品安全協會. 1.生食保存新鮮度. 溫度對於水產品的鮮度 ...
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