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生魚片分辨
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鮪魚的料理方法 - 農業知識入口網
1. 新鮮生魚片:鮪魚片切製後,可直接食用,魚肉是非常容易快速腐壞的肉類。市面上生魚片攤位或餐廳內的生魚片如何分辨其鮮度呢?通常採用目測法,觀察魚肉的顏色及潤澤 ...
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