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生魚片分辨
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生魚片是否新鮮看「顏色」 紅肉魚變「褐」就別吃!
秋天腳步逼近,又到了吃秋鮭的季節。該如何分辨生魚片是否新鮮?食藥署表示,可從「顏色」判斷,如鮭魚、鮪魚等紅肉魚,因含有稱為「肌紅蛋白」的鐵質 ...
確定!
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