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生食級生蠔
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https://books.google.com.tw/books?id=pSMwEAAAQBAJ&pg=PT77&lpg=PT77&dq=%E7%94%9F%E9%A3%9F%E7%B4%9A%E7%94%9F%E8%A0%94&source=bl&ots=YmnUy1M_qC&sig=ACfU3U22dY5p83fgYiOkg4mWcmIiUahC4w&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwipjpiw6Ir2AhVqsVYBHds3BxkQ6AF6BQiaAhAD
好料:台灣大廚在法國 - Google 圖書結果
加量皇家海鮮盤上場而這所加的量便是當地有名又鮮又肥的大生蠔。 ... 生食部分,法國人多佐配紅酒油醋汁,而我大多只嘗原鮮味,或擠上些許鮮檸汁或海鹽。
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