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生鐵鑊
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生熟鐵鑊如何分辨?師傅教你瑤柱蛋白炒飯【有片】 - TOPick
中菜廚師要用熟鐵鑊,正是貪其傳熱夠快和輕身,日日拎住係咁炒,傷手腕架!但在家我就用生鐵鑊,因為就算火力冇酒樓廚房咁勁,只要等長些時間,燒紅鑊 ...
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