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前竹鶴杜氏介紹：石川達也分享生酛釀造哲學

在竹鶴酒造的26年間，石川先生實現了幾項事情: 全量純米的應用﹑生酛 ... 希望各酒造都能留一些空間，有一部分釀製的產品能真正反映一下天地人的特色).

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