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蚵仔處理- 2023

汆燙的步驟可讓鮮蚵先定型，也可去除雜質，用太白粉抓過，後續快炒時較不易縮水。 ... 19.2、先放一些澱粉在生蠔上面，用麵粉也行，都一樣，至於澱粉的分量，隨意就行 ...

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