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生菌數 定義
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食品微生物國家考題整理
三、以傳統平板計數法分析食品總菌數較耗時,無法快速得知結果。 ... 養結果,試計算原樣品中之生菌數。 ... (一)請定義「大腸桿菌群」,並說明其在食品上的角色。(10 分).
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