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生菌數 定義
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http://www.kanazawa-med.ac.jp/~kansen/situmon/shokuhn_kensa2.html
食品検査での“一般生菌数”には酵母やカビも含まれる???
食品検査で“一般生菌数”を測定した場合, 稀に標準寒天培地上からカビが発生することが ... 食品衛生法における一般生菌数の定義には酵母及びカビは含まれると解釈して ...
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