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【健康】「生米煮成熟飯」有學問 - 壹讀

若用大量的水反覆搓洗，米粒中的維生素B1、維生素B2及蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分會有不同程度的損失，且淘米時水溫越高、浸泡時間越長、淘洗 ...

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