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豚肉を柔らかくする材料・下処理・調理方法！カレーもソテー ...

③コラーゲン（肉汁）が逃げている＝豚肉は水分を保つ力が弱い ... 豚肉の生姜焼きが柔らかなお肉に仕上がるのは、玉ねぎ×ショウガのおかげなんですよ ...

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