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2009/10/09 熟凍龍蝦之處理@ 輕騎橫嶺 - 隨意窩

用冷藏解凍也可以，但太佔空間與費時，而且有衛生疑慮，所以一般我們的作法是，燒一整鍋開水，直接浸泡在熱水下解凍，因為蝦本身是冰凍的，所以熱水實際碰 ...

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