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加入酒精的甜點，經過高溫烘烤，真的可以完全揮發掉嗎？

美國農業部曾經做過一項實驗報告，測試幾道含酒的料理，經過烹煮之後，還剩下多少的酒精濃度，結果實測出來發現用高溫85度烹煮的勃根地紅酒雞，煮了10分鍾 ...

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