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原來「柿」這樣！破解柿子的食物宜忌 - 康健雜誌

吃柿子的禁忌大多與柿子中含有「鞣酸」有關，鞣酸也稱單寧，以柿子皮的部分含量最多。 「鞣酸」會與酸性物質（如：胃酸）、高蛋白石（如：蝦蟹貝類、魚類 ...

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