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我們該怎麼挑咖啡濾杯？不同濾杯設計對風味的影響

一般我們提到“形狀”時，我們會認為錐形的流速較快，風味層次較開、酸值香氣輕盈；梯形濾杯流速慢，浸泡時間長，口感、甜感、厚實強烈。這是因為，濾杯形狀影響了：“水”在 ...

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