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瓦斯爐溫度
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38 追火族 - 東元科技文教基金會
瓦斯 用量因加熱熱量的需求而變,炒菜或熬湯需要的火燄熱量就大不同.火燄的溫度以火燄上層的氧化燄溫度最高,故爐架高度須讓鍋具的底部置放於火燄溫度最高的氧化 ...
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