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爐火烹調及冷氣機使用安全注意事項暨事故應變要領宣導資料

(二) 油鍋起火(占26.3%)：高溫油炸之油品持續加熱，達自燃溫度. 時，雖無火焰接觸亦會燃燒，尤其攪動 ... (五) 氣爆：食物或湯汁等溢出鍋子外將瓦斯爐火澆熄，造成燃氣.

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