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瑪德蓮麵糊冷藏
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如何做出完美的瑪德蓮?完整解析食材原理、作法說明
瑪德蓮 Madeline,大概是近年來除了可麗露,最紅的常溫甜點了,好像咖啡 ... 熱50度左右加入麵糊拌勻→有溫度的奶油能幫助麵糊乳化; 保鮮膜貼面冷藏, ...
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