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琺瑯鑄鐵鍋炒菜
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https://books.google.com.tw/books?id=nQutAAAAQBAJ&pg=PA189&lpg=PA189&dq=%E7%90%BA%E7%91%AF%E9%91%84%E9%90%B5%E9%8D%8B%E7%82%92%E8%8F%9C&source=bl&ots=s9dyocljkO&sig=ACfU3U3PFIUTdLvmS338iUwkM2_sxMp-Ng&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjfxbaE9P3-AhWtR2wGHZknAKcQ6AF6BQjLAhAD
好吃鬼煮意 - 第 189 頁 - Google 圖書結果
黑色琺瑯內鍋鑄鐵鍋真的便用方法鍋子跟油夠熱,才不會黏底'下油中大火預熱 2 — 3 ... 例如炒菜'中大火快炒] - 5 — 2 分鐘已成'即使不下鹽或調味'亦可吃出爽甜的菜香。
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