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玉米粉漿
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膨脹不靠膨發劑,乖乖靠的是玉米粉中的水!
擠壓膨化倉中的螺軸旋轉速度很快,玉米粉投入後,靠著與套筒與螺軸間的剪切摩擦所產生的熱能,來預糊化玉米粗磨粉,當熟透的玉米粉漿從模具上的小孔擠出,一接觸常壓、室溫 ...
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