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玉米粉替代
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內餡濃稠該用玉米粉或麵粉
亦可否彼此取代?其實這需要實際不同的配方中進行替換實驗才能得知,不過有一個可以分享的例子是,用木薯粉來替代玉米粉時,木薯粉與液體溶解後為透明感,但玉米粉或 ...
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