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zz-生粉，栗粉，玉米淀粉，太白粉_Harpermom - 新浪博客

生粉是港式食譜中常出現的名辭，多是用來勾茨用的，在香港使用的生粉為玉米粉，而在台灣慣用的茨粉則為太白粉。生粉在中式烹調上除了勾茨使食物產生滑潤的 ...

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