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玉米淀粉和木薯粉一样吗？ - 知乎

玉米淀粉 与木薯淀粉相比存在很多的共性需求，但玉米淀粉由于指标以及性能上的差异，导致在一些领域无法完全替代木薯淀粉。例如在一些高端的食品、造纸以及变性淀粉 ...

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