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玉米粉可以用什麼代替
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各種粉類的特性 - 晴天好日
白色玉米粉,是一種玉米澱粉,英文叫做Corn Starch,它與太白粉類似,具有凝膠作用。 一般在西點製作時,食譜上的玉米粉多半指的就是玉米澱粉,如做派餡、蛋糕等等。一般 ...
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