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玉米粉可以用什麼代替
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增稠劑選擇:玉米粉可以取代麵粉嗎?用料理科學分析玉米粉與 ...
如果想增加一種烘烤過後的堅果風味,可以用烤過或是炒過上色的麵粉來達成,像是將Roux(奶油炒 ... 使用麵粉替代玉米粉的話,烹煮的時間需要拉長,溫度不需要太高。
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