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入廚貼士｜勾芡順滑3步驟用粟粉或生粉？薄芡生粉水黃金比例...

煮湯羹、調醬汁都需要勾芡（埋芡），勾芡是中式烹飪的基本技巧之一，使湯汁變濃、發光、增強附着力， ... 粟粉Corn starch=玉米粉（台灣）

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