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各種粉類-麵粉類、澱粉類、各種粉類 - alanntu111的部落格

低筋麵粉 :麵粉之所以有中高低筋之分，就在於麵粉裡的蛋白質成分多寡. ... Tips： 如果要利用替代粉類的話，視製作的成品性質不同，要使用的粉類與比例 ...

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