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做菜秘訣一點就通 : 50道家常料理疑惑解答 - 第 59 頁 - Google 圖書結果

楊珮珊. 煮濃湯時如何拿捏芡汁比例? 1 製作濃湯易失敗的原因就是湯太稀或太稠,因此用太白粉調製芡汁,宜掌握水比粉多一倍的比例,亦可用西式的奶油炒麵粉 ... 玉米粒1/2罐,罐頭 ...

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