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「買好油」還不夠！你一定要知道這4種「正確用油法」

油脂的四種烹飪方式： · 適合涼拌（49 ℃ 以下）的油：除了常溫下是固體的奶油、豬油、椰子油、酪梨油之外，幾乎任何食用油都適合。 · 只適合水炒（100 ℃）、 ...

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