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純米大吟釀怎麼分？精米步合、二割三分又是什麼？ - 世界高級品

而精米步合指得就是磨精米剩下的比例啦，精米步合39%就是磨掉61%的意思，像是在台灣超有名的清酒獺祭寫著二割三分，就是精米步合23%，磨掉了77%的意思 ...

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