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白菜獅子頭（獨享包 - 內門阿隆師

獅子頭 是由六成肥肉和四成瘦肉加上荸薺、豬油網紗等配料斬成肉泥，做成的肉丸，可清蒸可紅燒，肥而不膩。 但現代一般會用較多瘦肉。 徐珂在《清稗類鈔》明確 ...

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