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紅燒獅子頭｜肉丸加麥片增黏度兼吸肉汁原名葵花斬肉為何改名？

紅燒的定義，是把材料作二次加工，先用炸、煎的方法把材料煮到定型，及起碼有七、八成熟，然後以湯水及深色汁醬煮至適度酥軟及入味，收汁埋芡，使濃汁附在 ...

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