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橄欖油品級那麼多怎麼選？ 營養師揭秘關鍵1點

特級初榨橄欖油 的發煙點約是191度，精煉過的橄欖油發煙點會更高，約在220度以上。以特級橄欖油來說，191度發煙點其實就適合各種煎、煮、炒的烹飪方式， ...

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