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橄欖油等級怎麼選?專家揭密橄欖油的5大好處

特級初榨橄欖油 的發煙點大約介於180~210°C之間，因此以橄欖油煎煮、油炸、烘烤都沒問題（須控制溫度介於160~180°C），若烤箱、油炸溫度為200°C以上則 ...

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