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橄欖油購買攻略：初榨、冷壓是什麼意思？烹調時適合油炸嗎？

初榨橄欖油 裡有約有98％是油，以三酸甘油酯（一個甘油接三個飽和／不飽和 ... 特級初榨橄欖油平均發煙點是190°C，精製橄欖油發煙點是230°C，基本上都 ...

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