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【健康貼士】橄欖油過度加熱或生致癌物營養師拆解各種食油冒 ...

「家營營養中心」營養師吳耀芬（Kathy）指出，以下3種食油冒煙點較低，只適合作涼拌沙律、小火炒、煎等較低溫的煮食方法。食油種類, 冒煙點. 初榨橄欖油 ...

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