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牛胸肉：时间与诚意 - 新浪看点

更准确地说，这块美国牛肉里的前胸部Brisket，正对应着中式分割里的“牛前胸肉”。 Brisket 既有着蛋白质含量高、肌肉纤维量多、脂肪含量偏低的特点； ...

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