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【吃的台灣史】為什麼溫州沒有大餛飩、泰國沒有月亮蝦餅 - 報橘

扁食因肉餡以木槌打扁而得名，比現在的餛飩小，使用豬骨高湯，講求濃郁。 ... 有不同形式與風味的牛肉湯、牛肉麵，唯冠上「川味」的紅燒牛肉麵是台灣 ...

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